Дієта Аткинса.
Доктор Аткинс став відомим своєю новою концепцією схуднення на основі низьковуглеводної дієти. Дієта Аткинса зробила революцію в дієтології і допомогла позбавитися від зайвої ваги сотням тисяч людей, але при цьому викликала - і продовжує викликати - численні спори серед дієтологів. Доктор Аткинс стверджував, що немає нічого корисно для тонкої талії, чим великий жирний шматок м'яса. "Я винайшов таку смачну дієту, тому що я сам дуже люблю поїсти", - говорив доктор Аткинс.
Дієта Аткинса повністю перевернула все раніше відомі уявлення про схуднення. Тоді як дієтологи в один голос наполягали на відмові від жирних продуктів, вважаючи, що вони приводять до розвитку сердечної ішемії, Аткинс рекомендував в будь-якій кількості є м'ясо, масло, сир, сметану і яйця. Він стверджував, що усе це дуже корисно - за однієї обов'язкової умови: відмовитися від їжі, багатої вуглеводами, включаючи картоплю, рис, боби, макарони, хлібобулочні і кондитерські вироби і фрукти.
Роберт Аткинс підкреслював, що дотримання його дієти знижує рівень холестерину в крові і тим самим зменшує вірогідність ішемії серця. На його думку, споживання великої кількості жирної їжі дає людині відчуття ситості і відохочує у нього є солодощі і хліб, які додають зайві кілограми.
Наслідуючи дієту Аткинса, люди успішно скидали зайву вагу, не випробовуючи при цьому голоду. Чоловіки, що страждають ожирінням, і жінки, що перепробували безліч дієт, на яких їм так і не вдалося схуднути, приходили по допомогу до Роберта Аткинсу.
Це довічний принцип живлення, що грунтується на споживанні збалансованої здорової їжі і харчових добавок. Дієта Аткинса обмежує вживання оброблених (очищених) вуглеводи (які складають 50% в раціоні більшості людей), таких, як солодощі, борошняні, злакові продукти, крохмалисті овочі. З моменту виходу першої книги "Дієтична революція Доктора Аткинса" в 70-х роках приблизно 20 мільйонів людей у всьому світі успішно скористалися цією дієтою.
Отже, дієта Аткинса складається з 4 етапів. Перш ніж приступати до процесу, доктор Аткинс рекомендує відповісти на питання тесту :
Група А - Я действительно не ем очень много.
- Ви маєте зайві кілограми, не дивлячись на те, що їсте не так вже багато?
- чи Слідуєте ви стандартним дієтам, при цьому не просуваючись вперед або досягаючи своєї цільової ваги ненадовго?
- чи Помітили ви, що худі люди ясно споживають більше калорій і їжі, ніж ви?
- чи Переживаєте ви незадоволене почуття ситості або відчуття голоду, знаходячись на низькокалорійній і знежиреній дієті?
- чи Виявили ви, що перелік продуктів, вживаючи які ви переживаєте почуття задоволення, досить скромний?
- Чувствуете ли вы неудовлетворение, придерживаясь так называемого сбалансированного питания?
- чи Знаходите ви, що, вживаючи їжу, що доставляє почуття задоволення, ви не лише не знижуєте, але і набираєте вагу?
- Коливання вашої ваги складають 10-15 паундов?
- чи Набираєте ви вагу, навіть вживаючи натуральну, знежирену їжу?
- Часто ли вы говорите: 'Я действительно очень дисциплинирован, должно быть, это относится и к моему метаболизму (обмену веществ)'?
- чи Маєте ви спадкову схильність до підвищеної ваги?
- чи Прибігаєте ви до їжі, щоб заспокоїтися?
Група б: У меня есть пристрастия к еде.
- чи Відчуваєте ви нез'ясовну потребу в їжі?
- чи Є у вас потреба є ночами, після вечері?
- чи Випробовуєте ви пристрасті до цукерок, борошняному, хлібу і іншим видам їжі з високим вмістом вуглеводів?
- чи Перекушуєте ви впродовж дня, коли їжа недоступна?
- чи Випробовуєте ви бажання поїсти через дві години після ситної їди?
- чи Відносите ви себе до імпульсивних відносно їжі?
- чи Признавалися ви собі коли-небудь: 'Усе що я хочу - це контролювати свій апетит'?
- Хотите ли вы иметь больше контроля над количеством потребляемой пищи?
- чи Випробовуєте ви певні погіршення здоров'я, що приведені нижче, зменшуються або зникаючі після їди?
Група З: Я не могу жить без определенной пищи.
- чи Є у вас певна їжа або напої, без яких ви себе не представляєте?
- Ви можете пройти мимо навіть найвишуканішого блюда на догоду своїй улюбленій їжі?
- чи Є певна їжа або напій, що покращують вам настрій після їх вживання?
- Ви коли-небудь задавалися питанням: чи Здивує мене та обставина, що і я буду коли-небудь прив'язаний до певної їжі або напою?
- Чувствуете ли вы себя подобным образом в отношении следующей категории продуктов: конфеты, напитки, повседневные продукты, как например хлеб?
Результати:
Якщо увас є хоч би одна ствердна відповідь, то у вас - має місце ожиріння.
Якщо більшість ствердних відповідей відносяться до групи А, те причиною безуспішних спроб схуднути або утримати нову вагу являється відчуття голоду, що не тамує, або почуття незадоволення після їди.
Якщо більшість ваших 'так' - в групі В, то у вас, повидимому має місце порушення толерантності до глюкози. Ви можете випробовувати гіпоглікемію (пониження рівня глюкози крові) або нестабільний рівень глюкози крові, що відбивають можливий пред-диабет. Якщо більшість ваших ствердних відповідей - в групі З, то у вас є, ймовірно, пристрасті до певних видів їжі або напоїв. Інший термін, що визначає цей феномен, - харчова алергія або індивідуальна харчова непереносимість. Якщо вибрані вами продукти і напої містять вуглеводи, то у вас є пристрасті до вуглеводів.
Респонденти груп А, В і З мають стан, загальний для усіх з надмірною вагою, званий гіперінсулінізмом. Можна зробити висновок, що чим більше в організмі порушень вуглеводного обміну, тим більше позитивних відповідей переміщається від групи А до З, тим більше приводів зменшити кількість споживаних вуглеводів, тим більше приводів наслідувати програму здорового живлення доктора Аткинса. Якщо є спадкова схильність до цукрового діабету, то це теж привід наслідувати програму доктора Аткинса, щоб не провокувати можливе захворювання.
Програма схуднення доктора Аткинса складається з 4 фаз:
1) фаза индукции
2) фаза продолжения снижения веса
3) фаза, предшествующая сохранению постоянного веса
4) фаза поддержания постоянного веса.
Перша фаза - фаза індукції, триває мінімум 14 днів
Її назва відбиває мету - змінити біохімію організму, давши зрозуміти, що для зниження надмірної ваги, хорошого самопочуття і підвищення життєвих сил переважний метаболізм липолизиса, а не гліколізу.
Правила першої фази :
- прием пищи 3 раза в день или 4-5 раз меньшими порциями, промежуток времени между приемами пищи не более 6 часов
- либеральная комбинация белков и жиров
- прием не более 20 г углеводов в день
- исключить из рациона хлеб, мучные изделия, овощи, богатые крахмалом, а также орехи, семечки - в течение первых 2 недель программы
- уменьшить количество принимаемой пищи до ощущения удовлетворения, а не сытости
- избегать приема пищи и напитков, содержащих аспартам и кофеин, способных снижать уровень глюкозы крови
- принимать не менее 8 стаканов воды в день.
- при запорах принимать больше растительной пищи и биодобавки, содержащие волокна.
Допустима їжа у фазу індукції
Риба: лосось, оселедець, сардина, форель, камбала.
Птах: курча, індичка, качка, гусак, фазан, переспівало.
Молюски: устриці, черепашки, краби, креветки, лобстеры.
М'ясо: яловичина, свинина, телятина, оленина, м'ясо ягняти.
Яйца: свареные вкрутую, всмятку, омлет, яичница-глазунья.
Сири: чеддер козина, бараняча або яловича бринза плавлені сири гауда швейцарський сир рокфор і інші блакитні сири, що містять плісняву волокнисті сири.
Овочі для салату: не більше 2-3 чашок в день - люцерна, селера, цикорій, огірки, салат-эскариоль, салат цикорный, крес-салат, кріп, петрушка, редис, щавель, болгарський перець, гриби.
Допустиме споживання і інших овочів, що містять дещо більшу кількість вуглеводів : артишоки, аспарагус, зелені бобові, зелень буряка, шпинат, селера, кульбаба, пора, лук ріпчастий, гарбуз, бамія, баклажани, капуста брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, кудря-вая капуста, капуста кольрабі, морква, помідори, ріпа.
Приправи: базилік, червоний стручковий перець, кріп, часник, чорний перець, імбир, розмарин, чебрець. Неприпустимо додавання цукру. Салати можна заправляти рослинною олією, оцтом, лимонним соком, травами і спеціями, але без додавання цукру не більше двох найменувань, по одній столовій ложці.
Жири і масла : соєва олія, виноградна, кунжжутовое і соняшникове.
Рідка їжа: бульйони, содова, кава і чай - з пониженим вмістом кофеїну трав'яний чай, лимонний сік, проста і джерельна вода.
Друга фаза програми доктора Аткинса - фаза продовження зниження ваги .
Група А - Я действительно не ем очень много.
- Ви маєте зайві кілограми, не дивлячись на те, що їсте не так вже багато?
- чи Слідуєте ви стандартним дієтам, при цьому не просуваючись вперед або досягаючи своєї цільової ваги ненадовго?
- чи Помітили ви, що худі люди ясно споживають більше калорій і їжі, ніж ви?
- чи Переживаєте ви незадоволене почуття ситості або відчуття голоду, знаходячись на низькокалорійній і знежиреній дієті?
- чи Виявили ви, що перелік продуктів, вживаючи які ви переживаєте почуття задоволення, досить скромний?
- Чувствуете ли вы неудовлетворение, придерживаясь так называемого сбалансированного питания?
- чи Знаходите ви, що, вживаючи їжу, що доставляє почуття задоволення, ви не лише не знижуєте, але і набираєте вагу?
- Коливання вашої ваги складають 10-15 паундов?
- чи Набираєте ви вагу, навіть вживаючи натуральну, знежирену їжу?
- Часто ли вы говорите: 'Я действительно очень дисциплинирован, должно быть, это относится и к моему метаболизму (обмену веществ)'?
- чи Маєте ви спадкову схильність до підвищеної ваги?
- чи Прибігаєте ви до їжі, щоб заспокоїтися?
Група б: У меня есть пристрастия к еде.
- чи Відчуваєте ви нез'ясовну потребу в їжі?
- чи Є у вас потреба є ночами, після вечері?
- чи Випробовуєте ви пристрасті до цукерок, борошняному, хлібу і іншим видам їжі з високим вмістом вуглеводів?
- чи Перекушуєте ви впродовж дня, коли їжа недоступна?
- чи Випробовуєте ви бажання поїсти через дві години після ситної їди?
- чи Відносите ви себе до імпульсивних відносно їжі?
- чи Признавалися ви собі коли-небудь: 'Усе що я хочу - це контролювати свій апетит'?
- Хотите ли вы иметь больше контроля над количеством потребляемой пищи?
- чи Випробовуєте ви певні погіршення здоров'я, що приведені нижче, зменшуються або зникаючі після їди?
Група З: Я не могу жить без определенной пищи.
- чи Є у вас певна їжа або напої, без яких ви себе не представляєте?
- Ви можете пройти мимо навіть найвишуканішого блюда на догоду своїй улюбленій їжі?
- чи Є певна їжа або напій, що покращують вам настрій після їх вживання?
- Ви коли-небудь задавалися питанням: чи Здивує мене та обставина, що і я буду коли-небудь прив'язаний до певної їжі або напою?
- Чувствуете ли вы себя подобным образом в отношении следующей категории продуктов: конфеты, напитки, повседневные продукты, как например хлеб?
Результати:
Якщо увас є хоч би одна ствердна відповідь, то у вас - має місце ожиріння.
Якщо більшість ствердних відповідей відносяться до групи А, те причиною безуспішних спроб схуднути або утримати нову вагу являється відчуття голоду, що не тамує, або почуття незадоволення після їди.
Якщо більшість ваших 'так' - в групі В, то у вас, повидимому має місце порушення толерантності до глюкози. Ви можете випробовувати гіпоглікемію (пониження рівня глюкози крові) або нестабільний рівень глюкози крові, що відбивають можливий пред-диабет. Якщо більшість ваших ствердних відповідей - в групі З, то у вас є, ймовірно, пристрасті до певних видів їжі або напоїв. Інший термін, що визначає цей феномен, - харчова алергія або індивідуальна харчова непереносимість. Якщо вибрані вами продукти і напої містять вуглеводи, то у вас є пристрасті до вуглеводів.
Респонденти груп А, В і З мають стан, загальний для усіх з надмірною вагою, званий гіперінсулінізмом. Можна зробити висновок, що чим більше в організмі порушень вуглеводного обміну, тим більше позитивних відповідей переміщається від групи А до З, тим більше приводів зменшити кількість споживаних вуглеводів, тим більше приводів наслідувати програму здорового живлення доктора Аткинса. Якщо є спадкова схильність до цукрового діабету, то це теж привід наслідувати програму доктора Аткинса, щоб не провокувати можливе захворювання.
Програма схуднення доктора Аткинса складається з 4 фаз:
1) фаза индукции
2) фаза продолжения снижения веса
3) фаза, предшествующая сохранению постоянного веса
4) фаза поддержания постоянного веса.
Перша фаза - фаза індукції, триває мінімум 14 днів
Її назва відбиває мету - змінити біохімію організму, давши зрозуміти, що для зниження надмірної ваги, хорошого самопочуття і підвищення життєвих сил переважний метаболізм липолизиса, а не гліколізу.
Правила першої фази :
- прием пищи 3 раза в день или 4-5 раз меньшими порциями, промежуток времени между приемами пищи не более 6 часов
- либеральная комбинация белков и жиров
- прием не более 20 г углеводов в день
- исключить из рациона хлеб, мучные изделия, овощи, богатые крахмалом, а также орехи, семечки - в течение первых 2 недель программы
- уменьшить количество принимаемой пищи до ощущения удовлетворения, а не сытости
- избегать приема пищи и напитков, содержащих аспартам и кофеин, способных снижать уровень глюкозы крови
- принимать не менее 8 стаканов воды в день.
- при запорах принимать больше растительной пищи и биодобавки, содержащие волокна.
Допустима їжа у фазу індукції
Риба: лосось, оселедець, сардина, форель, камбала.
Птах: курча, індичка, качка, гусак, фазан, переспівало.
Молюски: устриці, черепашки, краби, креветки, лобстеры.
М'ясо: яловичина, свинина, телятина, оленина, м'ясо ягняти.
Яйца: свареные вкрутую, всмятку, омлет, яичница-глазунья.
Сири: чеддер козина, бараняча або яловича бринза плавлені сири гауда швейцарський сир рокфор і інші блакитні сири, що містять плісняву волокнисті сири.
Овочі для салату: не більше 2-3 чашок в день - люцерна, селера, цикорій, огірки, салат-эскариоль, салат цикорный, крес-салат, кріп, петрушка, редис, щавель, болгарський перець, гриби.
Допустиме споживання і інших овочів, що містять дещо більшу кількість вуглеводів : артишоки, аспарагус, зелені бобові, зелень буряка, шпинат, селера, кульбаба, пора, лук ріпчастий, гарбуз, бамія, баклажани, капуста брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, кудря-вая капуста, капуста кольрабі, морква, помідори, ріпа.
Приправи: базилік, червоний стручковий перець, кріп, часник, чорний перець, імбир, розмарин, чебрець. Неприпустимо додавання цукру. Салати можна заправляти рослинною олією, оцтом, лимонним соком, травами і спеціями, але без додавання цукру не більше двох найменувань, по одній столовій ложці.
Жири і масла : соєва олія, виноградна, кунжжутовое і соняшникове.
Рідка їжа: бульйони, содова, кава і чай - з пониженим вмістом кофеїну трав'яний чай, лимонний сік, проста і джерельна вода.
Друга фаза програми доктора Аткинса - фаза продовження зниження ваги .
По суті, це підгонка дієти до ваших смаків і переваг. Те, що робить програму Аткинса такою бажаною і унікальною для кожного.
Правила другої фази :
- продолжать сжигать собственные жиры, продолжать снижать вес
- продолжать контролировать аппетит, особенно пристрастия
- продолжать контролировать уровень потребления углеводов
- позволять себе больше разнообразия в пище
- продолжать потреблять те углеводы, которые содержат в себе наибольшее количество питательных веществ
- замедлить снижение веса из расчета увеличения физической активности (несколько завысить уровень потребления углеводов, учитывая повышенную трату энергии при увеличении объема физической активности)
Наслідуючи другу фазу дієти Аткинса, ви збільшуєте споживання вуглеводів кожного тижня на 5 г, поки ваша вага продовжує знижуватися. Одного разу, на певному рівні споживання вуглеводів, ваша вага перестає знижуватися. Кількість споживаних вуглеводів, що перевершує це значення, приводить або до стабілізації ваги, або до його підвищення. Це і є той критичний рівень споживання вуглеводів для зниження ваги, про яку було сказано вище.
Этот уровень потребления углеводов также отражает уровень метаболической резистентности в фазу продолжения снижения веса, который зависит от возраста, наследственности, уровня физической активности, гормонального статуса, характера потребляемых лекарств и других факторов.
Він тим нижче, чим вище резистентність і нижче об'єм фізичної активності. Значне зниження критичного рівня споживання вуглеводів в другу фазу програми - фазу продовження зниження ваги - створює перешкоди для подальшого наслідування програми, сприяє отриманню незадовільних результатів.
Продукти, які слід додавати в другу фазу, :
Овочі: три чверті чашки відвареного шпинату півчашки червоного солодкого перцю паприки один середній помідор дві третини чашки відвареної капусти брокколі 8 середніх аспарагусів одна чашка цвітної капусти півчашки рубаної цибулі половинка авокадо.
Щоденні продукти: 5 унцій домашнього свіжого сиру 5 унцій волокнистого сиру півчашки фермерського сиру, типу фетаки дві третини чашки плавленого сиру півчашки жирних вершків.
Горіхи і насіння : волоські горіхи - 14 половинок мигдаль - 24 шт. горіхів кария пекана - 31 шт. неочищен-ных насіння соняшнику - 3 столових ложки очищений смажений арахіс - 26 шт. 1 унція кешью - 9 шт.
Фрукты: полчашки голубики четверть чашки малины полчашки клубники три четверти чашки дыни.
Соки: чверть чашки соку свіжого лимона чверть чашки лимонного соку півчашки томатного соку.
Через 6 тижнів наслідування програми Аткинса, необхідно повторити аналізи крові, особливо тест на толерантність до глюкози. Ті суб'єктивні відчуття поліпшення самопочуття будуть відбиті і в поліпшенні усіх показників крові. Якщо ваша вага знижується повільно, то і надбавку рівня споживання вуглеводів слід робити повільніше, ніж один раз в тиждень, приблизно один раз в 3-4 тижні.
Друга фаза триває до тих пір, поки вам не залишиться схуднути на 5-10 паундов до вашої ідеальної ваги. Вона повинна тривати так повільно, щоб втрата ваги була майже непомітною. Вашим завданням стає таке повільне збільшення рівня споживання вуглеводів, поки ваше зниження ваги не складе менше 1 паунда в тиждень.
Третья фаза.
У третю фазу ваш щоденний рівень споживання вуглеводів постійно збільшується на 10 г в тиждень. Чим повільніше ви додаватимете нові продукти і чим більше буде кількість споживаних вуглеводів, тим вище буде ваш критичний рівень споживання вуглеводів для підтримки постійної ваги.
Правила третьої фази :
- повышать свой ежедневный уровень потребления углеводов не более чем на 10 г в неделю
- дополнить свой рацион другими углеводами, не более чем по одному на прием
- исключить из рациона те новые продукты, которые способствуют повышению веса возвращению физических симптомов, утраченных в фазу индукции повышению аппетита ведут к пристрастиям задержке жидкости в организме
- если вы набрали вес, вернитесь к предыдущему уровню потребления углеводов
- предпочитайте в диете белки и жиры
- регулярно принимайте добавки с витаминами и минералами.
Продукти, які слід додавати в третю фазу, :
Горіхи: півчашки мигдаля чверть чашки кешью 2 унції смаженого і очищеного арахісу три чверті чашки карий пекан півчашки кедра чверть чашки фісташок три чверті чашки волоських горіхів третина чашки гарбузового насіння третина чашки кунжуту 2 унції насіння соняшнику.
Овочі, багаті крохмалем, : півчашки моркви чверть чашки солодкої картоплі півчашки лущеного гороху півчашки подорожника три чверті чашки буряка третина чашки пастернаку півчашки білої картоплі.
Бобові: чверть чашки сочевиці чверть чашки квасолі різного сорту.
Фрукты: половинка яблока 12 вишенок 1 персик 12 виноградинок одна чашка клубники полгрейпфрута три четверти чашки дыни 1 киви одна чашка арбуза полчашки фруктового коктейля, разбавленного водой одна слива треть банана треть манго.
Крупи: чверть чашки рису чверть чашки вівса чверть чашки кунжуту один шматочок білого хліба чверть чашки ячменю чверть чашки шпинату.
Пам'ятайте, усе, що підвищує ваш апетит, відбиває дестабілізацію рівня вашої глюкози крові і те, що ваш : метаболізм більше не в липолизисе.
Після досягнення своєї бажаної ваги, ви, зрештою, підходите до четвертої фази програми доктора Аткинса - фази підтримки постійної ваги.
Четвертая фаза программы - поддержания постоянного веса
У міру наближення до цієї фази дотримання режиму харчування не повинне представляти для вас ніякої праці. Підійшовши до цієї фази програми, пацієнти доктора Аткинса відмічають величезні позитивні зміни в кожній із сторін свого життя. І хоча багато цинічних докторів бояться рецидиву ожиріння, для програми Аткинса цей песимізм недоречний. Не можна сказати, що ваш довічний спосіб живлення не вимагає від вас певної волі, ви знову і знову повинні переконуватися в тому, що тільки ваша особиста відповідальність гарантує вам успіх і хороший стан здоров'я на довгі роки.
Рішення, прийняті вами при переході від однієї фази до іншої, мабуть, дійсно, були вибором вашої свідомості, і це дуже важливо. Вірність наслідуванню фази підтримки пестоянного ваги дозволить:
- обеспечить себя правильной диетой, сохраняющей стройность на всю жизнь
- максимизировать потребление полезных углеводов, содержащих большое количество питательных веществ, при этом допуская колебания веса в пределах 3-5 паундов от вашего целевого веса
- предотвратить потребление продуктов, неблагоприятно влияющих на ваше здоровье
- научиться контролировать вес, возвращаясь при необходимости в предыдущие фазы программы
- навчитися контролювати біохімічні показники крові, ПЕКЛО, приймаючи необхідні біодобавки
- уменьшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других заболеваний обмена
- почувствовать себя энергичным и здоровым на протяжении всей жизни.
Правила четвертої фази :
- строго придерживаться своего критического уровня потребления углеводов для поддержания постоянного веса (CCLM)
- регулярно выполнять физические упражнения
- принимать биодобавки, витамины, минералы, необходимые в каждом измененном режиме жизни
- усилить стратегию борьбы с пристрастиями
- не позволять себе увеличение веса более чем на 5 паундов от идеального веса.
Дієта доктора Аткинса універсальна як для дорослих, так і для дітей з надмірною вагою, привчаючи їх до правильного харчування, запобігаючи їм від ризику гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, порушень статевого розвитку і інших порушень обміну. Необхідно також відмітити, що з віком швидкість течії метаболічних процесів в організмі знижується, що утрудняє завдання залишатися стрункими і витонченими в зрілому і літньому віці, як в молоді роки.
Помічено, що збільшення ваги у здорових відбувається через кожні п'ять років життя. Дотримуючи правила дієти Аткинса, міняючи не лише кількість, але і якість споживаної їжі, ви будете гарантовані від багатьох негативних явищ, що накопичуються в організмі з віком.
Правила третьої фази :
- повышать свой ежедневный уровень потребления углеводов не более чем на 10 г в неделю
- дополнить свой рацион другими углеводами, не более чем по одному на прием
- исключить из рациона те новые продукты, которые способствуют повышению веса возвращению физических симптомов, утраченных в фазу индукции повышению аппетита ведут к пристрастиям задержке жидкости в организме
- если вы набрали вес, вернитесь к предыдущему уровню потребления углеводов
- предпочитайте в диете белки и жиры
- регулярно принимайте добавки с витаминами и минералами.
Продукти, які слід додавати в третю фазу, :
Горіхи: півчашки мигдаля чверть чашки кешью 2 унції смаженого і очищеного арахісу три чверті чашки карий пекан півчашки кедра чверть чашки фісташок три чверті чашки волоських горіхів третина чашки гарбузового насіння третина чашки кунжуту 2 унції насіння соняшнику.
Овочі, багаті крохмалем, : півчашки моркви чверть чашки солодкої картоплі півчашки лущеного гороху півчашки подорожника три чверті чашки буряка третина чашки пастернаку півчашки білої картоплі.
Бобові: чверть чашки сочевиці чверть чашки квасолі різного сорту.
Фрукты: половинка яблока 12 вишенок 1 персик 12 виноградинок одна чашка клубники полгрейпфрута три четверти чашки дыни 1 киви одна чашка арбуза полчашки фруктового коктейля, разбавленного водой одна слива треть банана треть манго.
Крупи: чверть чашки рису чверть чашки вівса чверть чашки кунжуту один шматочок білого хліба чверть чашки ячменю чверть чашки шпинату.
Пам'ятайте, усе, що підвищує ваш апетит, відбиває дестабілізацію рівня вашої глюкози крові і те, що ваш : метаболізм більше не в липолизисе.
Після досягнення своєї бажаної ваги, ви, зрештою, підходите до четвертої фази програми доктора Аткинса - фази підтримки постійної ваги.
Четвертая фаза программы - поддержания постоянного веса
У міру наближення до цієї фази дотримання режиму харчування не повинне представляти для вас ніякої праці. Підійшовши до цієї фази програми, пацієнти доктора Аткинса відмічають величезні позитивні зміни в кожній із сторін свого життя. І хоча багато цинічних докторів бояться рецидиву ожиріння, для програми Аткинса цей песимізм недоречний. Не можна сказати, що ваш довічний спосіб живлення не вимагає від вас певної волі, ви знову і знову повинні переконуватися в тому, що тільки ваша особиста відповідальність гарантує вам успіх і хороший стан здоров'я на довгі роки.
Рішення, прийняті вами при переході від однієї фази до іншої, мабуть, дійсно, були вибором вашої свідомості, і це дуже важливо. Вірність наслідуванню фази підтримки пестоянного ваги дозволить:
- обеспечить себя правильной диетой, сохраняющей стройность на всю жизнь
- максимизировать потребление полезных углеводов, содержащих большое количество питательных веществ, при этом допуская колебания веса в пределах 3-5 паундов от вашего целевого веса
- предотвратить потребление продуктов, неблагоприятно влияющих на ваше здоровье
- научиться контролировать вес, возвращаясь при необходимости в предыдущие фазы программы
- навчитися контролювати біохімічні показники крові, ПЕКЛО, приймаючи необхідні біодобавки
- уменьшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других заболеваний обмена
- почувствовать себя энергичным и здоровым на протяжении всей жизни.
Правила четвертої фази :
- строго придерживаться своего критического уровня потребления углеводов для поддержания постоянного веса (CCLM)
- регулярно выполнять физические упражнения
- принимать биодобавки, витамины, минералы, необходимые в каждом измененном режиме жизни
- усилить стратегию борьбы с пристрастиями
- не позволять себе увеличение веса более чем на 5 паундов от идеального веса.
Дієта доктора Аткинса універсальна як для дорослих, так і для дітей з надмірною вагою, привчаючи їх до правильного харчування, запобігаючи їм від ризику гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, порушень статевого розвитку і інших порушень обміну. Необхідно також відмітити, що з віком швидкість течії метаболічних процесів в організмі знижується, що утрудняє завдання залишатися стрункими і витонченими в зрілому і літньому віці, як в молоді роки.
Помічено, що збільшення ваги у здорових відбувається через кожні п'ять років життя. Дотримуючи правила дієти Аткинса, міняючи не лише кількість, але і якість споживаної їжі, ви будете гарантовані від багатьох негативних явищ, що накопичуються в організмі з віком.
13.11.2009. 16:08