Тривалість життя
Яку дію чинить молочно-рослинна дієта на тривалість життя?
И.И. Мечників (лауреат Нобелівської премії) вважав, що старіння організму викликане систематичним отруєнням організму людини різними отруйними домішками, що виділяються в кишковику в результаті травлення. Для попередження цього И.И. Мечників радив постійне вживання кисломолочних продуктів, сприяючих пригніченню гнильної флори в кишковику, і обмеження м'ясних продуктів.
Встає питання, скільки ж може взагалі прожити людина. Нині середня тривалість життя складає 75 років. Але остаточна межа людських можливостей в цьому плані ще не встановлена. Існує безліч гіпотез феномену довгожительства : одні ніколи не дозволяють собі гніватися, дратуватися, інші постійно працюють, треті багато рухаються, четверті живляться визначеним образом.
У чому секрет кавказького довголіття? Було проведено дослідження живлення жителів Абхазії. Так, абхази вживають переважно рослинну їжу у поєднанні з кисломолочними продуктами. Вміст тваринного білку в процентному відношенні у абхазів складає 12-15%. Абхази рідко їдять м'ясні продукти, практично не вживають різну копченину, м'ясні консерви, ковбаси. Раціон абхазів не включає перші блюда, у тому числі бульйони. Великою популярністю користується кукурудза. Традиційне блюдо в Абхазії - мамалига (каша з кукурудзяного борошна), яку можна доповнити волоськими горіхами або сиром. Щодня абхази вживають кисле молоко. Кисле молоко готують на основі молока корів, кіз або буйволиць. Національний молочний продукт в Абхазії - мацоні (нагадує кисле молоко). Широко застосовуються в живленні різні сири, особливо бурдючний.
Абхази стримані в їжі. Вони вживають мало солі. Замість неї використовують різні соуси з отычи, барбарису, помідорів, а також аджику. У Абхазії систематично, але в невеликих кількостях вживають домашні вина. Незважаючи на це, пияцтво, а тим більше алкоголізм серед корінного населення відсутні.
Узагальнивши вищеописане, можна сказати, що живлення жителів Абхазії низькокалорійне. Широке вживання національних кисломолочних продуктів (мацоні, сулугуни) визначає специфічну мікрофлору кишковика. Згідно з даними учених мікрофлора кишковика жителів Абхазії наближається по своєму складу до мікрофлори здорових дітей.
За даними проведених досліджень, кавказькі довгожителі застосовують більше 100 різновидів дикорослих рослин, що благотворно впливає на їх активне довголіття.
Як вже говорилося вище, вегетаріанці не споживають м'ясо і рибу. Як же вони це аргументують, адже саме м'ясо і риба є основним джерелом повноцінного білку?
1. При регулярному споживанні м'яса відбувається систематичне отруєння організму токсичними речовинами, що утворюються при розпаді тваринного білку. Особливо це виражено у осіб, що ведуть малорухомий спосіб життя. У такому разі розвиваються різні розлади - замки, гіпотонія кишковика. Калові маси ніколи не випорожнюються повністю, отже, створюються умови для подальшої інтоксикації. В результаті можливі різні порушення обміну речовин.
2. У народі поширена думка, що м'ясо треба вживати для сили. Проте ця думка недостовірна. М'ясо за рахунок азотистих екстрактних речовин стимулює нервову систему, подібно до міцної кави або чаю. Це створює своєрідну залежність людини.
3. М'ясна їжа містить багато пуринових основ, в результаті при постійному споживанні наварів з м'яса, риби порушується кислотно-лужна рівновага. У результаті можуть розвиватися такі захворювання обміну речовин, як подагра, сечокислий діатез.
4. Употребление мяса и рыбы дополняется потреблением соли, что оказывает негативное действие на организм.
5. У м'ясі міститься велика кількість самих різних пестицидів.
6. Тваринам з метою лікування або прискорення зростання дають антибактеріальні препарати і гормони. Як це відіб'ється вже на людині, споживаючій м'ясо таких тварин, добре або погано - неважко розібратися.
7. Тваринам також проводяться різні щеплення для профілактики різних захворювань. Дія вакцин і сироваток, введених твариною, на організм людини не враховується.
8. При забої у тварин виробляється підвищена кількість гормонів і біологічно активних речовин, що також може зробити негативну дію на організм людини.
9. М'ясо тварин може бути просто заражене (ящур, сказ, пташиний грип і так далі).
10. М'ясні продукти чинять дію на поведінку людини - обумовлюють агресивність, дратівливість, підвищену збудливість.
У зв'язку з вищезгаданими аргументами вегетаріанці дотримуються думки, що саме їх спосіб живлення є найбільш раціональним, створює сприятливі умови не лише для профілактики різних захворювань, але і продовження життя.
И.И. Мечників (лауреат Нобелівської премії) вважав, що старіння організму викликане систематичним отруєнням організму людини різними отруйними домішками, що виділяються в кишковику в результаті травлення. Для попередження цього И.И. Мечників радив постійне вживання кисломолочних продуктів, сприяючих пригніченню гнильної флори в кишковику, і обмеження м'ясних продуктів.
Встає питання, скільки ж може взагалі прожити людина. Нині середня тривалість життя складає 75 років. Але остаточна межа людських можливостей в цьому плані ще не встановлена. Існує безліч гіпотез феномену довгожительства : одні ніколи не дозволяють собі гніватися, дратуватися, інші постійно працюють, треті багато рухаються, четверті живляться визначеним образом.
У чому секрет кавказького довголіття? Було проведено дослідження живлення жителів Абхазії. Так, абхази вживають переважно рослинну їжу у поєднанні з кисломолочними продуктами. Вміст тваринного білку в процентному відношенні у абхазів складає 12-15%. Абхази рідко їдять м'ясні продукти, практично не вживають різну копченину, м'ясні консерви, ковбаси. Раціон абхазів не включає перші блюда, у тому числі бульйони. Великою популярністю користується кукурудза. Традиційне блюдо в Абхазії - мамалига (каша з кукурудзяного борошна), яку можна доповнити волоськими горіхами або сиром. Щодня абхази вживають кисле молоко. Кисле молоко готують на основі молока корів, кіз або буйволиць. Національний молочний продукт в Абхазії - мацоні (нагадує кисле молоко). Широко застосовуються в живленні різні сири, особливо бурдючний.
Абхази стримані в їжі. Вони вживають мало солі. Замість неї використовують різні соуси з отычи, барбарису, помідорів, а також аджику. У Абхазії систематично, але в невеликих кількостях вживають домашні вина. Незважаючи на це, пияцтво, а тим більше алкоголізм серед корінного населення відсутні.
Узагальнивши вищеописане, можна сказати, що живлення жителів Абхазії низькокалорійне. Широке вживання національних кисломолочних продуктів (мацоні, сулугуни) визначає специфічну мікрофлору кишковика. Згідно з даними учених мікрофлора кишковика жителів Абхазії наближається по своєму складу до мікрофлори здорових дітей.
За даними проведених досліджень, кавказькі довгожителі застосовують більше 100 різновидів дикорослих рослин, що благотворно впливає на їх активне довголіття.
Як вже говорилося вище, вегетаріанці не споживають м'ясо і рибу. Як же вони це аргументують, адже саме м'ясо і риба є основним джерелом повноцінного білку?
1. При регулярному споживанні м'яса відбувається систематичне отруєння організму токсичними речовинами, що утворюються при розпаді тваринного білку. Особливо це виражено у осіб, що ведуть малорухомий спосіб життя. У такому разі розвиваються різні розлади - замки, гіпотонія кишковика. Калові маси ніколи не випорожнюються повністю, отже, створюються умови для подальшої інтоксикації. В результаті можливі різні порушення обміну речовин.
2. У народі поширена думка, що м'ясо треба вживати для сили. Проте ця думка недостовірна. М'ясо за рахунок азотистих екстрактних речовин стимулює нервову систему, подібно до міцної кави або чаю. Це створює своєрідну залежність людини.
3. М'ясна їжа містить багато пуринових основ, в результаті при постійному споживанні наварів з м'яса, риби порушується кислотно-лужна рівновага. У результаті можуть розвиватися такі захворювання обміну речовин, як подагра, сечокислий діатез.
4. Употребление мяса и рыбы дополняется потреблением соли, что оказывает негативное действие на организм.
5. У м'ясі міститься велика кількість самих різних пестицидів.
6. Тваринам з метою лікування або прискорення зростання дають антибактеріальні препарати і гормони. Як це відіб'ється вже на людині, споживаючій м'ясо таких тварин, добре або погано - неважко розібратися.
7. Тваринам також проводяться різні щеплення для профілактики різних захворювань. Дія вакцин і сироваток, введених твариною, на організм людини не враховується.
8. При забої у тварин виробляється підвищена кількість гормонів і біологічно активних речовин, що також може зробити негативну дію на організм людини.
9. М'ясо тварин може бути просто заражене (ящур, сказ, пташиний грип і так далі).
10. М'ясні продукти чинять дію на поведінку людини - обумовлюють агресивність, дратівливість, підвищену збудливість.
У зв'язку з вищезгаданими аргументами вегетаріанці дотримуються думки, що саме їх спосіб живлення є найбільш раціональним, створює сприятливі умови не лише для профілактики різних захворювань, але і продовження життя.