Чому люди приходять до вегетаріанства?
Этические вопросы вегетарианства
Вегетаріанство має свою етичну підоснову. Етичні питання вегетаріанства торкаються безпосередньо вбивства живої істоти - тварини. Проблема вбивства пов'язана не лише із споживанням убитих тварин, але і застосуванням в практиці шкіри, хутра убитих тварин. Таке поняття говорить про усвідомлене відношення людини до життя, високому рівні його свідомості. Етика - сукупність дій людини, спрямована на захист не лише своїх інтересів, але і інтересів інших. У сучасному суспільстві ми часто стикаємося з насильством - іноді у рамках закону (наприклад, війною між країнами з метою отримання вигоди, захисту своїх інтересів).
Жорстокість по відношенню до беззахисних тварин говорить про низький моральний рівень суспільства. Адже вбивство є вбивство. Убивши тварину, можна спокійно убити і людину.
Етика створює умови для безпечного життя людини в колективі, суспільстві. Якщо людство протекційно відноситиметься до слабких, нездібних до самостійного захисту, воно стане набагато вище в духовному плані. Там, де керує найсильніший, люди самі страждають від проявів жорстокості і аморальності інших людей.
Чому люди приходять до вегетаріанства?
Спробуємо розібратися в тому, чому люди приходять до вегетаріанства. Приведемо в приклад колишню дружину П. Маккартніа - Лінду. Лінда була хорошою хазяйкою, відмінно уміла готувати м'ясо. Але якось, займаючись на кухні обробленням м'яса, Лінда випадково виглянула у вікно і побачила ягнят, що пустують на сонці. Їй прийшла в голову думка, що, можливо, зараз вона обробляє одного з братів або сестер цих маленьких ягнят. Вона поділилася своїми думками з чоловіком. З цієї миті їх сім'я виключила зі свого раціону м'ясо. Лінда стала проповідувати вегетаріанство, вела активну пропаганду живлення без м'яса. Більш того, Л. Маккартніом домовилася з харчовою фабрикою Великобританії про широкий випуск вегетаріанських напівфабрикатів. Вона була упевнена, що, відмовившись від м'яса, людина позбавиться з голоду.
Поширене поняття вегетаріанства - живлення без м'яса. Проте вегетаріанство - поняття ширше. Це не просто певний спосіб живлення, але спосіб життя. На даний момент 5% населення земної кулі є вегетаріанцями, і це не межа. Збільшення чисельності вегетаріанців сприяє роботі суспільств по захисту прав тварин.
У Великобританії є Вегетаріанський науково-дослідний центр живлення, де проводиться вивчення впливу рослинної їжі на організм людини. Тут же є школа фахівців вегетаріанської кухні. Проводиться пропаганда серед молоді - студентів, шкіл, що вчаться.
Вегетаріанське суспільство у Великобританії веде активну діяльність: випускає масу друкарської літератури і відеоматеріалів по вегетаріанству. Суспільство досягло певної мети. Так, по всій країні відкриваються вегетаріанські кафе, магазини.
Відмовившись від насильства, людина здатна задовольняти усі свої потреби, навіть в медицині можна обійтися без експериментів на безпорадних тваринах. Існує напрям медицини - натуропатія, що базується на способах природного лікування.
У Лондоні існує мережа вегетаріанських ресторанів Крэнис, що користуються широкою популярністю серед гостей і жителів столиці. У ресторані є салатний бар, соковий бар, магазин здорової їжі, булочна. Приготовані блюда робляться по власних рецептах.
У 1990 р. університетом Брэдфордским проводилося дослідження, що стосується відношення жителів міста до вегетаріанства. Були отримані цікаві результати: з числа опитаних 7% виявилися вегетаріанцями, з них 4% - жінки, представниці прекрасної статі. Найбільша популярність вегетаріанства відзначається в двох вікових групах: 16-24 року і 55-64 року, тобто серед молодих людей і людей літнього віку.
У 1991 р. Вегетаріанське суспільство у Великобританії організувало європейський конгрес вегетаріанців. На засіданні конгресу були присутніми представники вегетаріанських суспільств майже усіх країн Європи, на конгресі був і пан С. Лита з Індії - керівник Всесвітнього вегетаріанського союзу. На конгресі були присутніми 300 депутатів з Польщі і Росії.
Виступи доповідачів були дуже цікавими, охоплювали питання не лише оздоровчого, але і етичного вегетаріанства.
Поговоримо про всесвітньо відомих людей, що є вегетаріанцями. Вегетаріанство починається з епохи Античності. Тут слід назвати імена Піфагора, Платона і Плутарха.
Піфагор відомий як учений, філософ і засновник першої вегетаріанської асоціації. Вчення Піфагора базувалося на гуманному відношенні до усього живого, включало принципи справедливості і помірності в усьому. Піфагор стверджував, що їжа без м'яса прославляє людину, зміцнює його здоров'я. Піфагор споживав варені або сирі овочі, хліб і мед.
Платон є послідовником Піфагора. Платон розвинув вчення про ідеальне суспільство, побудоване на принципах стриманості і розсудливості. Платон був супротивником споживання м'яса, оскільки це пов'язано з хворобами, розбираннями "свинопасів" між собою.
Плутарх також був прибічником вегетаріанства, підтримував точку зору Піфагора із цього приводу, дивуючись з жорстокості і аморальності людей, що вбивають тварин з метою заповнення свого шлунку.
Іншими не менш відомими людьми, що дотримуються вегетаріанства, були Л. да Вінчі і П. Гассенди. Л. да Вінчі - геніальний учений і художник епохи Відродження - прирівнював вбивство тваринної до вбивства людини. П. Гассенди - відомий французький філософ, що вивчав математику, анатомію і астрономію, вважав живлення м'ясом убитих тварин протиприродним, таким, що суперечить природі людини. П. Гассенди спростовував думку про те, що м'ясо дає силу, приводячи в приклад коней, буйволів, що живляться рослинною їжею.
Співчутливо відносився до проблеми виключення з їжі м'яса великий англійський поет XIX ст. П. Би. Шелли. П. Би. Шелли вважав метою усього свого життя боротьбу із стражданнями, розглядав вегетаріанство як дієву можливість морального зростання людини.
Серед поборників вегетаріанства необхідно назвати і таких філософів, як А. Шопенгауэр і М. де Монтень. Обоє дотримувалися думки, що, вбиваючи тварин, людина перевищує свої повноваження, розглядали зв'язок між моральністю людини і вегетаріанством.
Інший відомий прибічник вегетаріанства - Дж.Б. Шоу - видатний англійський драматург і письменник. У своїх драмах він висміював лицемірство людей, що скаржаться на нескінченні війни і розбрати, одночасно щодня здійснюють вбивство заради своїх бажань. Дж.Б. Шоу переконаний, що без м'яса людина здатна насититися так само, як і з м'ясом. Уся відмінність полягає у формі життя, яке вибирає собі людина.
Не можна обійти стороною імені Л.Н. Толстого. Л.Н. Толстой був переконаний, що культура людини ніяк несумісна з безкарною жорстокістю, вбивством, кого б це не торкалося. Він був переконаний, що кожна людина несе особисту відповідальність за кожен з'їдений шматок м'яса. Л.Н. Толстой розглядає обмеження в їжі у вигляді відходу від м'яса як перший ступінь морального вдосконалення людини.
Першою доброчесністю людини, починаючи з часів Сократа, була стриманість. Тому всяка доброчесність тісно пов'язана із стриманістю.
Л.Н. Толстой засуджує представників свого стану, які ведуть паразитичний спосіб життя. Усе їх життя полягало в прагненні до розкоші, неробства, обжерливості. Однією з актуальних проблем забезпеченого класу є смачна і щедра їжа. Для такої багатої, різноманітної їжі потрібне умертвіння тварин на бійні.
Л.Н. Толстой, якось проїжджаючи мимо на возі, побачив, як ріжуть домашню свиню. Після цього він цілеспрямовано відвідав одну з боєнь, щоб своїми очима побачити, що там відбувається. Враження, отримане від жахливої бійні, радикально змінило життя письменника.
Л.Н. Толстой описує почуття м'ясників. Спочатку м'ясникам було важко переступити через бар'єр "життя - смерть", зробити вбивство, потім вже дещо звикли, але признавалися, що їм шкода вбивати худобину. Адже тварини довіряють людині, він їх поїв, годував, доглядав за ними, спокійно йдуть за хазяїном, не підозрюючи про вбивство.
Початком боротьби за права тварин є час створення перших суспільств по захисту тварин. Уперше таке суспільство було створене в Лондоні в 1827 р. і називалося "Суспільство по запобіганню жорстокості до тварин". Королева Вікторія цілком його підтримувала.
У 1822 р. уперше в історії законодавства був ухвалений закон проти жорстокості відносно тварин. У цьому взяли активну участь члени англійського парламенту Р. Мартін і його друг лорд Канупер. Обоє відрізнялися доброзичливим відношенням до тварин. Так, Р. Мартін навіть викликав на дуель людину за вбивство собаки його друга.
У ухваленому в 1822 р. законі проти жорстокості по відношенню до тварин головним аспектом було узаконене у той час цькування тварин. Причому це було просто розвагою.
Р. Мартін активно захищав права тварин. Так, він навіть добився того, щоб хазяїн, що побив до напівсмерті свого осла, з'явився перед судом. Своїми діями Р. Мартін домагався широкого розголосу, він прагнув прищепити людям думку, що насильство над тваринами заборонене законом.
1911 р., вже після смерті Р. Мартіна, був прийнятий Акт захисту тварин, що стосується усіх без виключення живих істот. Великобританія стала першовідкривачем в дні боротьби за життя тварин. У інших країнах закони про захист тварин були ухвалені дещо пізніше. У Німеччині такі закони були ухвалені в період з 1833 по 1840 р. В 1850-х рр. аналогічні закони були ухвалені в скандинавських країнах.
У США такі закони були введені в законодавство в 1820-х рр. В 1866 р. там було створено перше суспільство по захисту тварин. На чолі суспільства стояв Г. Берг.
Не залишилися збоку і англомовні країни: Австралія, Канада. Тут також отримав розвиток рух по запобіганню жорстокості до тварин.
У 1959 р. було організовано вже міжнародне суспільство захисту тварин.
У нашій країні діяльність по захисту тварин розвивалася значно пізніше. У 1954 р. було створено Товариство охорони тварин при Московському відділенні Всеросійського товариства охорони природи. Ініціатором цього стала Е.А. Антонова - викладач одного з внз. Її активно підтримував В. А. Ватагин - художник-анімаліст.
Поступово суспільства по захисту тварин стали з'являтися і в інших містах Росії - Санкт-Петербурзі, Вологді, а на території України - в Києві, Харкові, Одесі.
Вегетаріанство має свою етичну підоснову. Етичні питання вегетаріанства торкаються безпосередньо вбивства живої істоти - тварини. Проблема вбивства пов'язана не лише із споживанням убитих тварин, але і застосуванням в практиці шкіри, хутра убитих тварин. Таке поняття говорить про усвідомлене відношення людини до життя, високому рівні його свідомості. Етика - сукупність дій людини, спрямована на захист не лише своїх інтересів, але і інтересів інших. У сучасному суспільстві ми часто стикаємося з насильством - іноді у рамках закону (наприклад, війною між країнами з метою отримання вигоди, захисту своїх інтересів).
Жорстокість по відношенню до беззахисних тварин говорить про низький моральний рівень суспільства. Адже вбивство є вбивство. Убивши тварину, можна спокійно убити і людину.
Етика створює умови для безпечного життя людини в колективі, суспільстві. Якщо людство протекційно відноситиметься до слабких, нездібних до самостійного захисту, воно стане набагато вище в духовному плані. Там, де керує найсильніший, люди самі страждають від проявів жорстокості і аморальності інших людей.
Чому люди приходять до вегетаріанства?
Спробуємо розібратися в тому, чому люди приходять до вегетаріанства. Приведемо в приклад колишню дружину П. Маккартніа - Лінду. Лінда була хорошою хазяйкою, відмінно уміла готувати м'ясо. Але якось, займаючись на кухні обробленням м'яса, Лінда випадково виглянула у вікно і побачила ягнят, що пустують на сонці. Їй прийшла в голову думка, що, можливо, зараз вона обробляє одного з братів або сестер цих маленьких ягнят. Вона поділилася своїми думками з чоловіком. З цієї миті їх сім'я виключила зі свого раціону м'ясо. Лінда стала проповідувати вегетаріанство, вела активну пропаганду живлення без м'яса. Більш того, Л. Маккартніом домовилася з харчовою фабрикою Великобританії про широкий випуск вегетаріанських напівфабрикатів. Вона була упевнена, що, відмовившись від м'яса, людина позбавиться з голоду.
Поширене поняття вегетаріанства - живлення без м'яса. Проте вегетаріанство - поняття ширше. Це не просто певний спосіб живлення, але спосіб життя. На даний момент 5% населення земної кулі є вегетаріанцями, і це не межа. Збільшення чисельності вегетаріанців сприяє роботі суспільств по захисту прав тварин.
У Великобританії є Вегетаріанський науково-дослідний центр живлення, де проводиться вивчення впливу рослинної їжі на організм людини. Тут же є школа фахівців вегетаріанської кухні. Проводиться пропаганда серед молоді - студентів, шкіл, що вчаться.
Вегетаріанське суспільство у Великобританії веде активну діяльність: випускає масу друкарської літератури і відеоматеріалів по вегетаріанству. Суспільство досягло певної мети. Так, по всій країні відкриваються вегетаріанські кафе, магазини.
Відмовившись від насильства, людина здатна задовольняти усі свої потреби, навіть в медицині можна обійтися без експериментів на безпорадних тваринах. Існує напрям медицини - натуропатія, що базується на способах природного лікування.
У Лондоні існує мережа вегетаріанських ресторанів Крэнис, що користуються широкою популярністю серед гостей і жителів столиці. У ресторані є салатний бар, соковий бар, магазин здорової їжі, булочна. Приготовані блюда робляться по власних рецептах.
У 1990 р. університетом Брэдфордским проводилося дослідження, що стосується відношення жителів міста до вегетаріанства. Були отримані цікаві результати: з числа опитаних 7% виявилися вегетаріанцями, з них 4% - жінки, представниці прекрасної статі. Найбільша популярність вегетаріанства відзначається в двох вікових групах: 16-24 року і 55-64 року, тобто серед молодих людей і людей літнього віку.
У 1991 р. Вегетаріанське суспільство у Великобританії організувало європейський конгрес вегетаріанців. На засіданні конгресу були присутніми представники вегетаріанських суспільств майже усіх країн Європи, на конгресі був і пан С. Лита з Індії - керівник Всесвітнього вегетаріанського союзу. На конгресі були присутніми 300 депутатів з Польщі і Росії.
Виступи доповідачів були дуже цікавими, охоплювали питання не лише оздоровчого, але і етичного вегетаріанства.
Поговоримо про всесвітньо відомих людей, що є вегетаріанцями. Вегетаріанство починається з епохи Античності. Тут слід назвати імена Піфагора, Платона і Плутарха.
Піфагор відомий як учений, філософ і засновник першої вегетаріанської асоціації. Вчення Піфагора базувалося на гуманному відношенні до усього живого, включало принципи справедливості і помірності в усьому. Піфагор стверджував, що їжа без м'яса прославляє людину, зміцнює його здоров'я. Піфагор споживав варені або сирі овочі, хліб і мед.
Платон є послідовником Піфагора. Платон розвинув вчення про ідеальне суспільство, побудоване на принципах стриманості і розсудливості. Платон був супротивником споживання м'яса, оскільки це пов'язано з хворобами, розбираннями "свинопасів" між собою.
Плутарх також був прибічником вегетаріанства, підтримував точку зору Піфагора із цього приводу, дивуючись з жорстокості і аморальності людей, що вбивають тварин з метою заповнення свого шлунку.
Іншими не менш відомими людьми, що дотримуються вегетаріанства, були Л. да Вінчі і П. Гассенди. Л. да Вінчі - геніальний учений і художник епохи Відродження - прирівнював вбивство тваринної до вбивства людини. П. Гассенди - відомий французький філософ, що вивчав математику, анатомію і астрономію, вважав живлення м'ясом убитих тварин протиприродним, таким, що суперечить природі людини. П. Гассенди спростовував думку про те, що м'ясо дає силу, приводячи в приклад коней, буйволів, що живляться рослинною їжею.
Співчутливо відносився до проблеми виключення з їжі м'яса великий англійський поет XIX ст. П. Би. Шелли. П. Би. Шелли вважав метою усього свого життя боротьбу із стражданнями, розглядав вегетаріанство як дієву можливість морального зростання людини.
Серед поборників вегетаріанства необхідно назвати і таких філософів, як А. Шопенгауэр і М. де Монтень. Обоє дотримувалися думки, що, вбиваючи тварин, людина перевищує свої повноваження, розглядали зв'язок між моральністю людини і вегетаріанством.
Інший відомий прибічник вегетаріанства - Дж.Б. Шоу - видатний англійський драматург і письменник. У своїх драмах він висміював лицемірство людей, що скаржаться на нескінченні війни і розбрати, одночасно щодня здійснюють вбивство заради своїх бажань. Дж.Б. Шоу переконаний, що без м'яса людина здатна насититися так само, як і з м'ясом. Уся відмінність полягає у формі життя, яке вибирає собі людина.
Не можна обійти стороною імені Л.Н. Толстого. Л.Н. Толстой був переконаний, що культура людини ніяк несумісна з безкарною жорстокістю, вбивством, кого б це не торкалося. Він був переконаний, що кожна людина несе особисту відповідальність за кожен з'їдений шматок м'яса. Л.Н. Толстой розглядає обмеження в їжі у вигляді відходу від м'яса як перший ступінь морального вдосконалення людини.
Першою доброчесністю людини, починаючи з часів Сократа, була стриманість. Тому всяка доброчесність тісно пов'язана із стриманістю.
Л.Н. Толстой засуджує представників свого стану, які ведуть паразитичний спосіб життя. Усе їх життя полягало в прагненні до розкоші, неробства, обжерливості. Однією з актуальних проблем забезпеченого класу є смачна і щедра їжа. Для такої багатої, різноманітної їжі потрібне умертвіння тварин на бійні.
Л.Н. Толстой, якось проїжджаючи мимо на возі, побачив, як ріжуть домашню свиню. Після цього він цілеспрямовано відвідав одну з боєнь, щоб своїми очима побачити, що там відбувається. Враження, отримане від жахливої бійні, радикально змінило життя письменника.
Л.Н. Толстой описує почуття м'ясників. Спочатку м'ясникам було важко переступити через бар'єр "життя - смерть", зробити вбивство, потім вже дещо звикли, але признавалися, що їм шкода вбивати худобину. Адже тварини довіряють людині, він їх поїв, годував, доглядав за ними, спокійно йдуть за хазяїном, не підозрюючи про вбивство.
Початком боротьби за права тварин є час створення перших суспільств по захисту тварин. Уперше таке суспільство було створене в Лондоні в 1827 р. і називалося "Суспільство по запобіганню жорстокості до тварин". Королева Вікторія цілком його підтримувала.
У 1822 р. уперше в історії законодавства був ухвалений закон проти жорстокості відносно тварин. У цьому взяли активну участь члени англійського парламенту Р. Мартін і його друг лорд Канупер. Обоє відрізнялися доброзичливим відношенням до тварин. Так, Р. Мартін навіть викликав на дуель людину за вбивство собаки його друга.
У ухваленому в 1822 р. законі проти жорстокості по відношенню до тварин головним аспектом було узаконене у той час цькування тварин. Причому це було просто розвагою.
Р. Мартін активно захищав права тварин. Так, він навіть добився того, щоб хазяїн, що побив до напівсмерті свого осла, з'явився перед судом. Своїми діями Р. Мартін домагався широкого розголосу, він прагнув прищепити людям думку, що насильство над тваринами заборонене законом.
1911 р., вже після смерті Р. Мартіна, був прийнятий Акт захисту тварин, що стосується усіх без виключення живих істот. Великобританія стала першовідкривачем в дні боротьби за життя тварин. У інших країнах закони про захист тварин були ухвалені дещо пізніше. У Німеччині такі закони були ухвалені в період з 1833 по 1840 р. В 1850-х рр. аналогічні закони були ухвалені в скандинавських країнах.
У США такі закони були введені в законодавство в 1820-х рр. В 1866 р. там було створено перше суспільство по захисту тварин. На чолі суспільства стояв Г. Берг.
Не залишилися збоку і англомовні країни: Австралія, Канада. Тут також отримав розвиток рух по запобіганню жорстокості до тварин.
У 1959 р. було організовано вже міжнародне суспільство захисту тварин.
У нашій країні діяльність по захисту тварин розвивалася значно пізніше. У 1954 р. було створено Товариство охорони тварин при Московському відділенні Всеросійського товариства охорони природи. Ініціатором цього стала Е.А. Антонова - викладач одного з внз. Її активно підтримував В. А. Ватагин - художник-анімаліст.
Поступово суспільства по захисту тварин стали з'являтися і в інших містах Росії - Санкт-Петербурзі, Вологді, а на території України - в Києві, Харкові, Одесі.