Літнім людям дуже корисні..
Раціон харчування в кожному віці свій. Дітям потрібно одне, літнім людям зовсім інше. Основні принципи здорового живлення ми тут не обговорюємо, вони однакові для усіх, обговоримо лише особливості харчування літніх людей.
Літнім людям дуже корисні овочі і фрукти, особливо яблука (у них містяться пектини, які нормалізують рівень холестерину, виводять солі важких металів, підвищують стійкість організму до алергії). Щодня бажано з'їдати не менше 500 г овочів і 500 г фруктів, звичних для вашого регіону. У вашому меню неодмінно має бути морква (у ній багато каротину і вітаміну А), а також свіжа зелень, що містить мікроелементи і вітаміни груп А, В, Е, До. Літній людині потрібний кальцій, який з віком виводиться з організму, внаслідок чого виникають остеопорози (розрідження кісток), що веде до переломів. Кальцій міститься в молочних продуктах, але краще всмоктується із звичайного молока. Лікарі рекомендують літнім споживати не менше 100 г молока і 200 г кисломолочних продуктів щодня.
Слід обмежити споживання тваринного жиру, масла, вершків, яєць, сиру, м'яса, куховарської солі. Бажано зменшити у своєму раціоні кількість продуктів, багатих холестерином (мізки, печінка).
Їжа для людей старше 60 років повинна містити 1900-2100 калорій в добу. Але різко худнути в такому віці не рекомендується - слабшає організм. Тому строга вегетаріанська дієта шкідлива. У їжі обов'язково мають бути висівки, сир, салати, зелений горошок, нежирне м'ясо (100 - 150 г в добу).
Літнім людям дуже корисні овочі і фрукти, особливо яблука (у них містяться пектини, які нормалізують рівень холестерину, виводять солі важких металів, підвищують стійкість організму до алергії). Щодня бажано з'їдати не менше 500 г овочів і 500 г фруктів, звичних для вашого регіону. У вашому меню неодмінно має бути морква (у ній багато каротину і вітаміну А), а також свіжа зелень, що містить мікроелементи і вітаміни груп А, В, Е, До. Літній людині потрібний кальцій, який з віком виводиться з організму, внаслідок чого виникають остеопорози (розрідження кісток), що веде до переломів. Кальцій міститься в молочних продуктах, але краще всмоктується із звичайного молока. Лікарі рекомендують літнім споживати не менше 100 г молока і 200 г кисломолочних продуктів щодня.
Слід обмежити споживання тваринного жиру, масла, вершків, яєць, сиру, м'яса, куховарської солі. Бажано зменшити у своєму раціоні кількість продуктів, багатих холестерином (мізки, печінка).
Їжа для людей старше 60 років повинна містити 1900-2100 калорій в добу. Але різко худнути в такому віці не рекомендується - слабшає організм. Тому строга вегетаріанська дієта шкідлива. У їжі обов'язково мають бути висівки, сир, салати, зелений горошок, нежирне м'ясо (100 - 150 г в добу).