Живлення при захворюваннях з високою температурою
Гарячковий стан найчастіше буває викликано застудою або інфекційним захворюванням.
У харчовий раціон таких хворих слід включати велику кількість рідини з тим, щоб забезпечити краще виведення з організму токсичних речовин і залишкових продуктів обміну, а також заповнити значні втрати рідини з потом і посиленим диханням.
Рідині призначається близько двох літрів в добу у вигляді мінеральної води, чаю з молоком, компотів, фруктових соків. У раціон хворому мають бути введені продукти, що містять білок (куряче і яловиче м'ясо, яйця, сир, молоко).
Молоко краще давати з чаєм, неміцною кавою, додавати його в їжу. Значно краще такі хворі п'ють кефір, кисле молоко, що мають освіжаючий смак.
Жири слід додавати в блюда, а не давати їх в чистому вигляді. Основним жиром в дієті має бути вершкове масло, вершки, можна включати невелику кількість рослинної олії (оливкового).
Їжу слід давати в рідкому або напіврідкому виді. Основну масу їжі приймають в години відносного зниження температури. Кислі і кисло-солодкі блюда і напої особливо приємні таким хворим - вони збуджують апетит. При гострих інфекційних захворюваннях іноді призначаються невеликі кількості алкоголю : в день близько 30 мл вина або коньяку, розбавленого чаєм або фруктово-ягідними соками.
М'ясо не має бути жирним (телятина, яловичина, кури, риба). Можна давати неміцні м'ясні бульйони, збуджуючі апетит, а також м'ясний і рибний холодець.
Для забезпечення хворого білками в цій дієті рекомендується сир, сирний сир, яйця некруто або у вигляді кремів, бісквітів, супів, заправлених жовтком. До варених і протертими овошам додають вершкове масло. Рекомендуються соки з сирих овочів. Хворі п'ють їх охоче. Овочеві соки можна комбінувати з фруктовими або ягідними (морквяний з журавлинним або черносмородинным).
Іноді хворі із-за важкого стану зовсім відмовляються від їжі. Цим хворим слід давати рідину молоко, солодкий кефір або кисле молоко, соки, компоти, міцні м'ясні і курячі бульйони.
У харчовий раціон таких хворих слід включати велику кількість рідини з тим, щоб забезпечити краще виведення з організму токсичних речовин і залишкових продуктів обміну, а також заповнити значні втрати рідини з потом і посиленим диханням.
Рідині призначається близько двох літрів в добу у вигляді мінеральної води, чаю з молоком, компотів, фруктових соків. У раціон хворому мають бути введені продукти, що містять білок (куряче і яловиче м'ясо, яйця, сир, молоко).
Молоко краще давати з чаєм, неміцною кавою, додавати його в їжу. Значно краще такі хворі п'ють кефір, кисле молоко, що мають освіжаючий смак.
Жири слід додавати в блюда, а не давати їх в чистому вигляді. Основним жиром в дієті має бути вершкове масло, вершки, можна включати невелику кількість рослинної олії (оливкового).
Їжу слід давати в рідкому або напіврідкому виді. Основну масу їжі приймають в години відносного зниження температури. Кислі і кисло-солодкі блюда і напої особливо приємні таким хворим - вони збуджують апетит. При гострих інфекційних захворюваннях іноді призначаються невеликі кількості алкоголю : в день близько 30 мл вина або коньяку, розбавленого чаєм або фруктово-ягідними соками.
М'ясо не має бути жирним (телятина, яловичина, кури, риба). Можна давати неміцні м'ясні бульйони, збуджуючі апетит, а також м'ясний і рибний холодець.
Для забезпечення хворого білками в цій дієті рекомендується сир, сирний сир, яйця некруто або у вигляді кремів, бісквітів, супів, заправлених жовтком. До варених і протертими овошам додають вершкове масло. Рекомендуються соки з сирих овочів. Хворі п'ють їх охоче. Овочеві соки можна комбінувати з фруктовими або ягідними (морквяний з журавлинним або черносмородинным).
Іноді хворі із-за важкого стану зовсім відмовляються від їжі. Цим хворим слід давати рідину молоко, солодкий кефір або кисле молоко, соки, компоти, міцні м'ясні і курячі бульйони.