Живлення при цукровому діабеті
Лікувальне харчування хворих цукровим діабетом переслідує мету нормалізувати обмін речовин і в першу чергу поліпшити засвоєння організмом вуглеводів.
Лікування діабету надзвичайне складно. Призначаючи його, потрібно кожного разу враховувати не хворобу, а стан хворого і особливий перебіг його хвороби.
Основним методом лікування і нині являється дієтотерапія. Хворі цукровим діабетом не повинні вживати надмірну кількість білків, тому що приблизно половина їх перетворюється на вуглеводи, частина - в кетонові тіла. Велика кількість білку міститься в м'ясі, рибі, сирі, молоці і інших молочних продуктах.
Дієтичний режим хворих цукровим діабетом вимагає точного обліку кількості в їжі вуглеводів. Практично усі продукти можна розділити на три види: майже позбавлені вуглеводів, такі, що містять мало вуглеводів і утримують їх у великій кількості.
До перших відносяться м'ясні і рибні продукти (окрім печінки), яйця, жири, зелені овочі (капуста, помідори, салат та ін.). До других - молочні продукти, різні овочі, багато ягід і фрукти (буряк, морква, бобові, яблука та ін.). До третіх - різні продукти із злаків, картопля, солодкі фрукти (виноград, банани, груші).
З дієти мають бути виключені або різко обмежені вуглеводи, що легко всмоктуються, : цукор, мед, варення, виноградний сік, виноград, цукерки, солодкі напої. Борошняні блюда і продукти, що містять крохмаль, дещо обмежуються і строго дозуються. Обмежують також картоплю, бобові. Алкогольні напої, що навіть не містять цукру (горілка, коньяк), не рекомендуються, оскільки вони негативно впливають на функцію підшлункової залози, печінки і на серцево-судинну систему.
У лікуванні цукрового діабету велику користь приносять мінеральні води, але перевагу віддають лужним мінеральним водам ("Боржоми", "Арани", "Єсентуки").
Лікування діабету надзвичайне складно. Призначаючи його, потрібно кожного разу враховувати не хворобу, а стан хворого і особливий перебіг його хвороби.
Основним методом лікування і нині являється дієтотерапія. Хворі цукровим діабетом не повинні вживати надмірну кількість білків, тому що приблизно половина їх перетворюється на вуглеводи, частина - в кетонові тіла. Велика кількість білку міститься в м'ясі, рибі, сирі, молоці і інших молочних продуктах.
Дієтичний режим хворих цукровим діабетом вимагає точного обліку кількості в їжі вуглеводів. Практично усі продукти можна розділити на три види: майже позбавлені вуглеводів, такі, що містять мало вуглеводів і утримують їх у великій кількості.
До перших відносяться м'ясні і рибні продукти (окрім печінки), яйця, жири, зелені овочі (капуста, помідори, салат та ін.). До других - молочні продукти, різні овочі, багато ягід і фрукти (буряк, морква, бобові, яблука та ін.). До третіх - різні продукти із злаків, картопля, солодкі фрукти (виноград, банани, груші).
З дієти мають бути виключені або різко обмежені вуглеводи, що легко всмоктуються, : цукор, мед, варення, виноградний сік, виноград, цукерки, солодкі напої. Борошняні блюда і продукти, що містять крохмаль, дещо обмежуються і строго дозуються. Обмежують також картоплю, бобові. Алкогольні напої, що навіть не містять цукру (горілка, коньяк), не рекомендуються, оскільки вони негативно впливають на функцію підшлункової залози, печінки і на серцево-судинну систему.
У лікуванні цукрового діабету велику користь приносять мінеральні води, але перевагу віддають лужним мінеральним водам ("Боржоми", "Арани", "Єсентуки").