Дієта при ожирінні
Дієта N 8
Стіл N 8. Свідчення: ожиріння як основне захворювання або супутнє при інших хворобах, що не вимагають спеціальних дієт.
Загальна характеристика:
уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка
ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки - 90-110 г
- жиры - 80 г
- углеводы - 150 г
- энергоценность - 1700-1800 ккал.
Рекомендовані продукти і блюда :
ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день)
овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник
2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием)
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень
продукти моря (паста "Океан", мідії, креветки і тому подібне) - до 150-200 г в день
молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта.
Овочі і фрукти використовуються широко, в усіх видах, частиною обов'язково сирими.
Продукти, що виключаються, і блюда :
изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста
картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы
жирные сорта мяса, птицы, рыбы
колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы
жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод
сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао
мясные и кулинарные жиры
жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.
Стіл N 8. Свідчення: ожиріння як основне захворювання або супутнє при інших хворобах, що не вимагають спеціальних дієт.
Загальна характеристика:
уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка
ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион):
- белки - 90-110 г
- жиры - 80 г
- углеводы - 150 г
- энергоценность - 1700-1800 ккал.
Рекомендовані продукти і блюда :
ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день)
овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник
2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием)
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень
продукти моря (паста "Океан", мідії, креветки і тому подібне) - до 150-200 г в день
молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта.
Овочі і фрукти використовуються широко, в усіх видах, частиною обов'язково сирими.
Продукти, що виключаються, і блюда :
изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста
картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы
жирные сорта мяса, птицы, рыбы
колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы
жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод
сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао
мясные и кулинарные жиры
жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.