Дієта при хронічних захворюваннях нирок
Дієта N 7
Стіл N 7 показаний при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.
Склад:
супы вегетарианские, молочные, фруктовые
нежирные сорта мяса, птицы, варенные куском, рубленые и протертые, рыба нежирная отварная, рубленая и протертая
хлеб белый, серый, отрубной, выпекающийся без соли
одно яйцо в день
крупы, макароны в виде каш, пудингов, мучные блюда
молоко, молочнокислые продукты, жиры, кроме тугоплавких (бараний, свиной, говяжий), творог
овощи сырые, отварные, зелень (кроме редиса, сельдерея, шпината), ягоды, фрукты, особенно урюк, курага, тыква, арбузы, дыня
сахар, мед, варенье.
Обмежують вершки, сметану. Для поліпшення смаку можна використовувати кмин, висушений кріп, корицю, лимонну кислоту. Куховарській солі 3-5 г (видають на руки, а їжу готують без солі). Додають вітаміни А, З, В1, В12, До. Вільній рідині до 800-1000 мл в день.
Живлення 6 раз на день.
Виключаються: газовані напої, бобові, тістечка і креми, м'ясні, рибні, грибні бульйони, соління, закуски, копченина, консерви.
Стіл N 7а показаний при гострих ниркових захворюваннях (нефрит гострий або його загострення).
Склад:
преимущественно овощи в вареном, протертом виде
фрукты, особенно богатые солями калия (курага, урюк, изюм)
крупяные и мучные блюда в умеренном количестве (гречневая каша с молоком)
чай с молоком
бессолевой белый хлеб
сахар до 70 г
масло сливочное до 30 г.
Додають вітаміни С, До, групи В. Живлення дробове. Рідини до 600-800 мл повністю виключається куховарська сіль.
При уремії, що розвивається, добову кількість білків зменшують до 20-25 г (в першу чергу слід скоротити зміст рослинних білків - бобові, крупи, вироби з борошна: хліб та ін. призначають у великих кількостях глюкозу або цукор (до 150 г в день).
Стіл N 7б показаний при затиханні гострого запального процесу в бруньках.
Является переходным от стола N7а к столу N7 (к рациону стола 7а добавляются хлеб белый бессолевой, тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде 1-3 раза в неделю, поваренной соли до 2 г на руки, жидкости до 800-1000 мл в продуктах, используемых для приготовления пищи, содержится 2-4 г соли).
Стіл N 7 показаний при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.
Склад:
супы вегетарианские, молочные, фруктовые
нежирные сорта мяса, птицы, варенные куском, рубленые и протертые, рыба нежирная отварная, рубленая и протертая
хлеб белый, серый, отрубной, выпекающийся без соли
одно яйцо в день
крупы, макароны в виде каш, пудингов, мучные блюда
молоко, молочнокислые продукты, жиры, кроме тугоплавких (бараний, свиной, говяжий), творог
овощи сырые, отварные, зелень (кроме редиса, сельдерея, шпината), ягоды, фрукты, особенно урюк, курага, тыква, арбузы, дыня
сахар, мед, варенье.
Обмежують вершки, сметану. Для поліпшення смаку можна використовувати кмин, висушений кріп, корицю, лимонну кислоту. Куховарській солі 3-5 г (видають на руки, а їжу готують без солі). Додають вітаміни А, З, В1, В12, До. Вільній рідині до 800-1000 мл в день.
Живлення 6 раз на день.
Виключаються: газовані напої, бобові, тістечка і креми, м'ясні, рибні, грибні бульйони, соління, закуски, копченина, консерви.
Стіл N 7а показаний при гострих ниркових захворюваннях (нефрит гострий або його загострення).
Склад:
преимущественно овощи в вареном, протертом виде
фрукты, особенно богатые солями калия (курага, урюк, изюм)
крупяные и мучные блюда в умеренном количестве (гречневая каша с молоком)
чай с молоком
бессолевой белый хлеб
сахар до 70 г
масло сливочное до 30 г.
Додають вітаміни С, До, групи В. Живлення дробове. Рідини до 600-800 мл повністю виключається куховарська сіль.
При уремії, що розвивається, добову кількість білків зменшують до 20-25 г (в першу чергу слід скоротити зміст рослинних білків - бобові, крупи, вироби з борошна: хліб та ін. призначають у великих кількостях глюкозу або цукор (до 150 г в день).
Стіл N 7б показаний при затиханні гострого запального процесу в бруньках.
Является переходным от стола N7а к столу N7 (к рациону стола 7а добавляются хлеб белый бессолевой, тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде 1-3 раза в неделю, поваренной соли до 2 г на руки, жидкости до 800-1000 мл в продуктах, используемых для приготовления пищи, содержится 2-4 г соли).