Їжа предків
Фахівці з живлення рекомендують людям повернутися до їжі, яку їли наші предки 15.000 років тому в період Кам'яного століття.
За дієтою кам'яного століття стоїть твердження, що позбавлення організму калорій не веде до стійкої втрати ваги. Для дотримання цієї дієти потрібно є більше природних, натуральних продуктів і поменше жирів і цукрів.
Багато виробників готових продуктів стверджують, що їх вироби містять необхідні поживні речовини, але насправді слід уникати усіх оброблених продуктів, оскільки усі натуральні вітаміни і мінеральні речовини в них можуть бути загублені. Іноді виробники додають штучні вітаміни і мінерали у свою продукцію, але ж це не одне і теж! Дієта кам'яного століття виключає цукор в чистому вигляді, рослинні жири і прості вуглеводи, що містяться в продуктах типу білого хліба і більшої частини готових сухих сніданків.
Дієта заснована на споживанні великої кількості клітковини, тільки цього разу наголос зроблений на здоровому живленні, а не просто на схудненні. Рекомендуються неочищені фрукти, овочі, зернові, зелені овочі, бобові культури, трави і коренеплоди. Живлення розраховане так, щоб ви поступово втрачали вагу, не втрачаючи при цьому енергію.
Але набагато важливіше те, що був відсутній в раціоні наших пращурів. Вони не їли молочних продуктів і рафінованих злаків. Нашим предкам і в голову не приходило додати до блюд сіль або жир. Упор робився на пісне м'ясо, рибу, свіжі фрукти і овочі. Зате в якості корисних жирів вони споживали мізки і кістковий мозок тварин.
Приклад меню на добу
Сніданок:
Вівсяна каша на воді з родзинками і додаванням яблучного соку.
Ленч:
Густий овочевий суп і рогалик з "грубого" борошна.
Обід:
овощное карри из картофеля, тыквы и моркови с нешлифованным рисом.
Плюси
- Эта диета не лишает человека тех продуктов, которые нужны ему для получения энергии.
- Нині учені рекомендують їсти більше білків і менше жирів і цукрів, що і здійснює ця дієта.
- Не витрачатися час на підрахунок калорій.
- Дієта досить гнучка
- Дієта допускає тривале дотримання і дає непогану втрату ваги.
Мінуси
- Оскільки оброблені продукти і напівфабрикати не допускаються, майже усе потрібно купувати сирим, а потім готувати самому, що віднімає багато часу.
- Доводитися відмести багаторічні звички в живленні і пробувати такі екзотичні продукти, як соєвий сир, втечі квасолі, стручкові і зернові культури.